喆啡酒店：咖啡馆+酒店，跨界引发场景消费革命
喆啡酒店CEO许冠雄认为他不止在做一家酒店，更像是在导演一部电影。喆啡酒店是电影的场景，而场景里面的人、发生的故事、前台递上的那杯热气氤氲的咖啡，让更多步入喆啡酒店的旅人，能够进到一种舒缓而优雅的情景。
一：旅途中激发的创业灵感
记者初次见到喆啡酒店CEO许冠雄Sammuel的时候，略有诧异，英伦风格的着装，香港人，是一位非典型的酒店业创业者。记者在与他的交流中，能感受到，他是一个充满艺术气质和执着细节的人。
他所创立的酒店品牌叫喆啡，取义为睿智和咖啡。跟一般的酒店不一样的是，酒店的大堂是一个咖啡馆。
谈起他的酒店理念，他思考了片刻，给记者讲起他二十年前的一段旅程：
Sammuel少年的时候是漫画师，90年代的香港正是漫画行业的黄金年代。在做了一段时间武侠漫画师以后，他背上包，去欧洲流浪。这段关于流浪的经历，让 Sammuel拥有了许多路途中的记忆：停留在上个世纪初都柏林的味道、起床后的第一杯的咖啡、被无数辆火车磨砺过的皮箱、蜷缩在巴黎咖啡馆的火炉边消磨掉的那个傍晚……这一切，被 Sammuel放在时光中寄存，20余年后，它们被唤醒，共同成为了喆·啡酒店。
“这么多年过去，这段旅途一直给我最多触动，于是我一直有一个理想，想做一个咖啡馆酒店，为旅途中的人们克服孤独的感觉。”许冠雄对记者表示。
二：一场跨界的革命
喆啡酒店顾名思义，就是咖啡馆加酒店。喆啡馆是这家咖啡馆的名字，也是喆啡酒店的大堂。喆啡馆作为2017年喆啡酒店的新品，将逐步落地到每一家喆啡酒店里。
过去千百年来，从驿站到酒店，服务的核心始终是住宿，而收入的来源也是住宿，而喆啡通过跨界引发了一场场景消费革命：
喆啡酒店将大堂打造成了一个咖啡馆，巧妙的将咖啡馆和酒店结合在一起，创造了一场1+1大于2的跨界场景革命。喆啡酒店的客人不但在喆啡馆办理入住，还可以在这个独立的咖啡馆里消磨时光，他们不用再走出酒店找星巴克，在酒店的咖啡馆就可以完成商务洽谈，共享亲子时光。
走进喆啡酒店，记者看到，整体装修充满黄金年代的风格，壁炉中的火焰熊熊燃烧，带给从外面进入的客人丝丝暖意。
老唱机里播着爵士乐，极具动感的切分音，个性十足的爵士音节，缅怀着那些时光岁月。
每一个客人都有自己的星座，于是喆啡酒店为客人准备了十二星座的咖啡。
还有定期的咖啡拉花课程、花艺课程、美食课程，面对喆啡酒店的会员开放。足不出户，尽享欢乐时光。
三：詹姆斯·乔伊斯 喆啡酒店的精神代言人
“我们看到中高端酒店并没有真正满足大家的需求，没有情感的连接，所以我们尽力来营造一种场景，让差旅中的人能够感受情感的连接。我觉得咖啡馆是最好的情感链接方式，我们有火炉区，有艺术长廊，有咖啡厅，有角落，让消费者有丰富多彩的感觉。”许冠雄对记者表示。
中国经济奔腾发展，北上广深之前的航线越来越密集，出差已经成为当下白领的生态常态，很多白领要花三分之一的时间出差，他们对于生活品味的要求很高，最喜欢读书和喝咖啡。在机场可以看到，越来越多书店，越来越多咖啡店，而且越来越国际化。
星巴克培养了中国白领喝咖啡的习惯，让这些白领年轻人的生活与世界接轨，他们也迫切的需要一些有温度的品牌，饱满的精神力量，来充满他们的生活。
于是许冠雄做了这样一个跨界的酒店，还在每一间客房都放了一本《尤利西斯》。
这本书是二十世纪后现代意识流的经典著作，背景就是在一个咖啡馆里面，用一个人一天的精神变化的刻画了人类精神。
作者詹姆斯·乔伊斯，就是许冠雄心中的那位英国绅士大叔。
对出差的人群来说，有这样一个饱满的精神氛围，能完全的放空自己。
四：共享和跨界 最具增长潜力的商业形态
第一间喆啡馆已于2016年8月在广州铂涛集团首层开业。因为喆啡馆的成
本是利用了喆啡酒店已投入成本，譬如传统咖啡馆运营成本中比重最大的场租、人工等大头支出，对喆啡馆来说，共享了酒店大堂的空间，可以做到开业即盈利。截止2016年底，共盈利超过70万。2017年，喆啡酒店将根据分店的特性，复制喆啡馆。让精品咖啡、西式简餐、生活精品等逐步惠及各分店。
对咖啡馆文化结合酒店的共享经济模式也得到了很多投资人的认同，喆啡酒店广州番禺长隆店就是其中之一。该店的投资人是个拥有多个综合性物业的开发商，他租下了7000平方的整栋楼，成为了喆啡酒店品牌的加盟商。他花了1400万将整栋楼装修成喆啡酒店的风格，发现黄金年代的主题果然广泛受到商旅人士的欢迎，房间平均出租率高达80%以上，而大堂咖啡馆每个月的收入能做到8万。整个酒店第一年就做到230万净利润，资产收益率高达28%，按这个速度，4年即可收回全部投资。
喆啡酒店的成功引起了市场关注，来洽谈的加盟商络绎不绝，截至2016年底，喆啡酒店的门店数已经超过80家，签约数超过200家，覆盖67个城市。2017年喆啡计划门店数超过100家，签约数超过350家。
而在喆啡酒店的投资人中，有很多投资人都是咖啡馆文化的爱好者。
他们既是投资人，也是咖啡馆文化的同行者。
他们开一家酒店，同时也开了一家咖啡馆。
一杯咖啡最好的地方，就是让人能想象到很多故事。
正如许冠雄的故事，他没有重新发明酒店，但引发了一场酒店场景消费革命。
业内人士对记者表示：共享和跨界正在成为未来最具增长潜力的商业形态，例如共享使用时间的UBER和摩拜，还有共享场景的方所，都取得了巨大的成功。喆啡酒店目前也处于风口上，很有可能会成为下一只飞起来的猪。
